昨日より寒かったのでお鍋感覚で「肉豆腐」を作る

こんにちは、マメヒヨコです。

本日の夜ごはんは「肉豆腐」と「長いもとミニトマトの胡麻和え」です。

本日（正確には昨日）から、はてなブログのグループに参加してみました。よろしくお願いします。

消費期限が危険ラインを迎えそうになっていた牛肉を使って肉豆腐を作りました。

相変わらず、シメジを大量に入れかけたけど、どうにか踏みとどまりました。シメジは、あと1.25株となりました（数日前に2株で安売りしていたので購入、後日何故かシメジがあることを忘れてもう2株購入してしまい、消費中です）。

長いもとミニトマトをカットして、胡麻ドレッシングで和えようとしていました。

けれど、胡麻ドレッシングが切れていたので、練りゴマと酢、すりゴマ、ゴマ油を混ぜてタレを作っています。

今回で食べきれなかったので、数日以内に食べなくては。

材料（2食分）

作り方

※　途中で牛肉を取り出すのは、煮込みすぎによるお肉が硬くならないようにするためです。今回のお豆腐は木綿豆腐を使用していますが、焼き豆腐を使ってみても良いかもしれません。

昨日に比べて、少し寒いかな？　と思ってお鍋にしようかなとも考えていたのですが、牛肉が残っていることを思い出しました。牛肉を使ったお鍋が想像できず、とりあえず頭に浮かんだ「しゃぶしゃぶ」「すき焼き」「肉豆腐」のうちの「肉豆腐」を選びました。

食べ終えてから気づいたのですが、卵を割り落しておけば良かったなぁ、としんみり。

みりん大さじ1、砂糖大さじ1にしても良かったかな？

反省なのかわかりませんが、色々考えてしまいますね。

とりあえず、味には満足という自画自賛で(^^♪

1日の最後に夜ごはんを食べるのが幸せのひとつになりつつあるのは、幸せなのか？　幸せではないのか？

今日も、ごちそうさまでした。

ブログを最後までご覧いただきありがとうございます。

ヒヨコのマメログ