ヒヨコのマメログ

地方住まいの独身アラフォーによる生活ログです。

今週の月曜日~水曜日の夜ごはん

こんにちは、マメヒヨコです。

5月20日~5月22日の夜ごはんと作り置きです。

 

 

月曜日:ナスとトマトのスープパスタとバジルシード入りヨーグルト

 

月曜日の夜ごはんのリスト
  • メイン:ナスとトマトのスープパスタ
  • サラダ:グリーンカールとミニトマト + 青じそドレッシング
  • デザート:バジルシード入りヨーグルト
  • 飲み物:カフェ・オレ

スープパスタのスープの色は、トマトのがスープに溶けたものです。

ナス1本、トマト1玉、タマネギ半玉を具材に、スープ仕立てのパスタにしました。

 

本当は、先日買ったタラコを使ったクリームパスタに仕上げようと思っていたのですが、冷蔵庫のチルド室を見ていたら、ナスとトマトがそろそろヤバ......な状態だったのでナスとトマトを使い切りました。

 

サブにサラダを付け合わせて、デザート感覚でバジルシードを混ぜたヨーグルトも一緒に食べています。

 

火曜日:蒸し鶏とキノコのオートミール粥

 

火曜日の夜ごはんのリスト
  • メイン:蒸し鶏とキノコのオートミール粥
  • 飲み物:ホットティー(写真無し)

食べる気力があまりなかったので、オートミールでお粥を作りました。

 

 

具材は、シメジ0.5株、ナス0.5本、カット小松菜1つかみ、蒸し鶏小カット4切れ、煎り白胡麻を使っています。

鶏ガラスープの素を使って、チキンスープ仕立てとなっています。

 

飲み物として、ホットティー(ルイボスティー)を入れていますが、写真を撮り忘れてしまいました(^-^;

 

水曜日:キノコマリネのスープパスタ

 

水曜日の夜ごはんのリスト
  • メイン:キノコマリネのスープパスタ
  • 汁物:豚バラ肉とナスのスープ

数日前に作ったキノコのマリネをたっぷり使ったスープパスタです。

桃屋のきざみにんにくと種を除いた鷹の爪1本を入れているので、辛めに仕上げています。

 

えぇ、鷹の爪の辛さによって、キノコのマリネの味がぼけてしまったのが、ちょっとショックでした。

写真の赤い部分が鷹の爪です。

 

豚バラ肉とナスのスープは、豚バラ肉はプルコギとして炒めたものが残っていたので、スープにしました。

ナスを油で炒め、プルコギと水を加えて温めて完成です。

 

作り置き:蒸し鶏3種とナスの蒸し物

 

蒸し鶏は少し火を通し過ぎてしまったな、と反省です。

蒸し鶏は、ブラックペッパー味、プレーン、ガーリックソルト味の3種。

ナスはゴマ油と麺つゆと一緒に電子レンジで加熱し、仕上げに煎り白胡麻を振っています。

 

蒸し鶏のプレーンは、すでに料理に使っているので、サイズが小さくなっています。

 

最後に

では、今回もごちそうさまでした。

 

最後までブログを読んでいただき、ありがとうございました。

 

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