温めるだけでできる「サーモンのバターしょうゆ焼き」を定食風に

こんにちは、マメヒヨコです。

3月26日、本日の夜ごはんは「サーモンのバターしょうゆ」です。

今日は買い出しに行ってきました。

お値引きされた鮮魚を買ってきたので、今週は魚料理を食べていきます。

スーパーでお安く売られていたサーモンのバターしょうゆ焼き。

電子レンジで温めるだけで仕上がるタイプ。2切れ入っていたので、明日はほぐして半分はご飯のおかずに、残りの半分をお弁当に入れて行こうと思います。

今日の買い出しでミニトマトを購入。

いつもレタスだけだったサラダにそのミニトマトを乗せてみました。

みなさんは、白菜の花を食べたことがありますか？

私は初めて食べました。

先日行った直売所で初めて購入した「白菜の花」。

お店の値札に”菜の花と同じように料理できます”というコメントの通りに胡麻和えにしてみました。

実際は、辛子和えと胡麻和えどちらが良いのかな？

と悩んだのですが、辛子を切らしていたので、消去法で胡麻和えとなりました。

値札のメッセージの通り、菜の花と同じ調理方法で美味しく仕上げられました。

初めて白菜の花を食べたのですが、湯がいた時点で試しに食べてみましたが、シンプルなお味。
菜の花の味とあまり変わらない感じでした。この味ならいろんな料理に合いそうですね。

材料

作り方

ポイント・注意

・調味料を電子レンジで加熱するのは、みりんのアルコールを飛ばすための作業です。

・今回の白菜の花は、茎がとても太かったのでカットしています。茎の部分を先にお湯に入れて1分ほど湯がき、その後花と葉を加えてさらに30秒ほど湯がきました。ただ、この時間だと少し湯がきすぎてしまったので、花と葉の部分は、サッと湯がく程度で良いかもしれませんね。ちょっと反省しています。

今日は初めて食べる食材の「白菜の花」。

春の味覚を楽しむことができました。

明日はこの白菜の花と一緒に購入した菜の花のお浸しを夜ごはんの副菜に食べたいと思います。

このブログを最後までご覧いただきありがとうございます。

ごちそうさまでした。

ヒヨコのマメログ