こんにちは、マメヒヨコです。
本日の夜ごはんは「豚こま肉の甘酢炒め」です。
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今日の夜ごはんのメインは豚こま肉の甘酢炒め
夜ごはんのリスト
- メイン：豚こま肉の甘酢炒め
- サブ：キノコのマリネ
- 汁物：お麩と野菜のおみそ汁・ブロッコリースプラウト乗せ
- 納豆：おかめ納豆 やみつきからし納豆
- ごはん：雑穀ごはん
メイン：豚こま肉の甘酢炒め
一食分で作っています。
おかめ納豆：やみつきからし納豆
からしたっぷりの納豆です。
食べていた時の乾燥は、
味は普段食べているいつものおかめ納豆と同じじゃない？
と思いました。
けれど、食べ終えたあとに、あることに気づきまして――
えっと、まぁ残っていたんです。トレイの上に。
そうです、私入れ忘れてしまったんです、その……メインのからしをね。
そりゃあ、いつもと同じ味に感じるわけですよね。
明日は、ちゃんと入れて食べます。すみません。
そういえば、パッケージに「たっぷり本からしつき」と書いてあるだけあって、通常の量の2倍くらいのからしが付いてきています(*^-^*)
今日の豚こま肉の甘酢炒めのレシピ
材料
- 豚こま肉 100g
- 片栗粉 大さじ1弱
- ゴマ油 小さじ2
- 合わせ調味料
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1 - 白胡麻 お好みで 大さじ1～2
作り方
- 豚こま肉の表面全体に片栗粉をまぶす。
- フライパンにごま油を温めて、豚こま肉を炒める。
- 豚こま肉の全体に火が通ったら、合わせ調味料を加えて全体に絡めながら炒めて、お好みで白胡麻を振るって混ぜあわせて完成。
ポイント
※ 砂糖は調味料に溶けにくく形が残っていますが、火を通しているうちに溶けていくので気にせず投入してください。このレシピだとかなり甘めなので砂糖は小さじ1～2くらいでも良いかもしれません。実際に食べて、少し甘くしすぎたなぁ、と思ったのでご参考までに。
※ 調味料を加えたあとは、水分の蒸発が早いのでざっと混ぜて火から上げてしまっても大丈夫なくらいです（そのために、調味料を合わせる前の段階で豚こま肉には”しっかり火を通して生焼けを防止”します！）
最後に
お肉は、とあるお肉屋さんにある自販機にて購入しました。仕事の帰りなどに立ち寄ることがあり、毎回真っ暗な中買いに行きます。あ、自販機の前はちゃんとライトが点いているので商品を購入するのに不具合はありませんよ。
冷蔵のものと冷凍のもの、2種類のタイプで売られています。今回購入したお肉は、「おみくじ」とされている商品ボタンを押して、一番下のランク(笑)
でも、冷凍のものは、上から2番目のランクなので大当たりだと思います。しかも、味付けされている加工品！！ 余分な調理する手間が省けるのも良いですね。解凍して焼くだけです。
他に、豚挽肉も購入しているので、何を作ろうかな？ と思案中です。ちなみに、豚挽肉は＋20gだったので、もしかしたら、こちらも当たりかもしれません。通常、0.5㎏入りのところ、0.52㎏と書かれていますので。嬉しいですね。
1日で合計1500g分のお肉を買っている自分、すごいな(笑) これ、一人分ですからね。とりあえず、冷凍・冷凍・冷凍で保存していきますけど。
本日もごちそうさまでした。
最後までブログを読んでいただき、ありがとうございました。
